Ein Markenbotschafter,
der Sojasauce nicht einfach nutzt,
sondern lebt
Sternekoch Tohru Nakamura steht für natürliche Aromen, echte Produktliebe und höchste Qualitätsansprüche: Werte, die perfekt zu Kikkoman passen. Beide teilen die Überzeugung, dass gute Küche Menschen glücklich macht und gemeinsames Essen verbindet.
Tohru kennt die Herausforderung, Gäste täglich innerhalb eines festen Budgets abwechslungsreich, gesund und lecker zu begeistern. Genau dabei unterstützt die natürlich gebraute Kikkoman Sojasauce als vielseitiger Allrounder: Sie bringt Tiefe, Umami und erleichtert den Küchenalltag.
„Alle Köche kochen mit Wasser, ich noch lieber mit Sojasauce.“
– Tohru Nakamura
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Tohru und die Profiküche
Tohru kennt die Anforderungen der Profiküche genau: größere Mengen, klare Abläufe, verlässliche Qualität. Deshalb setzt er als Impulsgeber für Groß- und Betriebsküchen und Gastronomie aller Art auf natürlich gebraute Umami‑Power, die Prozesse erleichtert und Gerichte veredelt, ohne sie zu dominieren.
Für Kikkoman hat er exklusive Food‑Service‑Rezepte entwickelt – alltagstauglich, aromatisch und für Großküchen optimiert. Sie bringen seinen „Fine‑Dining‑Twist“ in die praktische Umsetzung und zeigen, wie vielseitig Kikkoman Produkte einsetzbar sind.
Wer ist Tohru Nakamura?
Tohru Nakamura ist gebürtiger Münchner mit deutsch‑japanischen Wurzeln – und genau diese Kombination prägt seine unverwechselbare Küche. Er wurde zum „Japanese Cuisine Goodwill Ambassador“ ernannt und 2025 mit drei Michelin‑Sternen ausgezeichnet.
Seine Küche verbindet das Beste aus zwei Welten: die europäische Vielfalt, französische Kochtechnik und feine asiatische Aromen. Dieses Zusammenspiel macht seine Gerichte modern, charakterstark und überraschend.
Kikkoman begleitet Tohru seit seiner Kindheit, die natürlich gebraute Sojasauce war in seiner deutsch-japanischen Familie ein fester Bestandteil vieler Gerichte. Privat zeigt sich seine Leidenschaft genauso: Eine kleine Flasche Kikkoman Sojasauce hat er fast immer dabei, sogar im Biergarten, wenn er seinen Steckerlfisch verfeinert. Für ihn ist Geschmack nicht nur Handwerk, sondern Teil seiner Identität.
