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Sandwich mit Gemüse und Tofu

veganer Wrap mit leichtem Geschmack und buntem Gemüse
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Gericht Snack
Küche Mediterran

Zutaten
  

  • 10 Stk. FUNTASTIC Grilled Tortilla 30cm
  • 400 ml Develey Die Leichte MYO®
  • 800 gr gegrilltes Gemüse in Scheiben (gelbe Paprika, Zucchini, Aubergine)
  • 800 gr MILRAM Mozzarella, gerieben
  • 10 Stk. Strauchtomaten
  • 300 gr frischer Rucola
  • 800 gr Räuchertofu
  • 400 ml DEVELEY Paprika Relish

Anleitungen
 

  • Die Tortilla komplett mit der Leichten – vegane Mayo bestreichen. Rucola oben und unten mittig platzieren und mit Tomaten und gegrilltem Gemüse belegen.
  • Geriebenen Mozzarella darüberstreuen und mit Räuchertofu belegen. Zum Schluss noch mit Paprika Relish garnieren.
  • Die Seiten der Tortilla links und rechts über die Füllung klappen und als Sandwich zusammenfalten.
  • Das Sandwich bei mittlerer Hitze 3 Minuten je Seite anbraten. Anschließend halbieren und auf einem Teller anrichten.

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Suchbegriff vegan, wrap