Die Tortilla komplett mit Hamburger Sauce bestreichen. Salatblätter oben und unten mittig platzieren und mit Tomaten-, Tofu Scheiben und veganer Gouda-Alternative belegen.
Die Seiten der Tortilla links und rechts über die Füllung klappen und als Sandwich zusammenfalten.
Das Sandwich bei mittlerer Hitze 3 Minuten je Seite anbraten. Anschließend halbieren, auf einem Teller anrichten und Sriracha Sauce darüber geben.