Ketchup und Senf vermischen und die Tortilla damit besteichen. Gouda, Röstzwiebeln, Gurkenscheiben und Wiener Würstchen darüber geben und mit Sriracha Sauce abschmecken.
Die untere Seite der Tortilla etwas einklappen und dann von links nach rechts rollen. Nun jede Seite des Hot-Dogs jeweils 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und je zwei Hot-Dogs auf einem Teller servieren.